Escrito por Dani Bispo
Aix en Provence foi a grande surpresa desta viagem.
Nosso roteiro incluía para o ultimo dia um bate e volta a Cassis e um fim de tarde em Aix onde estávamos hospedados (fora do centro).
Como o dia amanheceu nublado resolvemos cancelar a ida a Cassis e ficar por Aix en Provence passeando e relaxando.
Sabe, às vezes acho que é preciso desengessar o roteiro para aproveitar melhor a viagem.
Cassis é lindo, uma pena não ter passado por lá, mas chovia e o local é de praia, não conseguiríamos aproveitar tanto.
Um dia voltarei à região (sempre penso assim) e conseguirei encaixar os vilarejos que ficaram de fora. Cassis certamente será um deles.
Em contrapartida Aix por ser uma cidade maior não estava nos nossos planos iniciais de exploração, um verdadeiro pecado!
Todos foram surpreendidos pela beleza desta cidade.
Imagina uma pequena Paris com o charme da Provença. Facilidades de uma cidade grande mas a tranquilidade e um povo simpático de uma cidade pequena.
Literalmente não dá para explicar, só vendo com seus próprios olhos.
Para completar ainda consegui me encontrar com a Natalia autora do maravilhoso blog Destino Provence.
Quando planejávamos a viagem ela nos ajudou muito dando dicas de vários restaurantes na região e como ela mora em Aix em Provence, mesmo gravidinha conseguiu uma horinha para nos encontrar.
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O papo rápido foi tão bom que até esquecemos de tirar fotos.
Foi a Natalia que nos indicou o restaurante onde almoçamos aquele dia, Le Bistro Latin.
Apesar de ter nos aconselhado a fazer reserva e sentar no antar de baixo fomos direto então só conseguimos uma mesa no andar superior.
O local é bem pequenininho.
Além do menu degustação terroir (€26), découverte (€36) e o menu bistro (€17) eles oferecem também o menu fomule entrada + prato principal (€15) que foi o que escolhemos.
Como entrada escolhemos:
+ Chevre chaud rôti, salade et vigaigrette au miel et balsamique – Queijo de cabra quente sob pão de champagne, salada com vinagrete ao mel e balsamico.
+ Carpaccio de Saumon frais aux graines de pavot bleu - Carpaccio de salmão fresco com sementes de papola azul.
As torradas com queijo de cabra e salada foram escolhas do marido. Eu como não sou boba nem nada e já sei do seu histórico de bom escolhedor de saladas, pedi também.
Só posso dizer que foi a melhor entrada que comi na minha vida.
O que era aquele queijo de cabra quentinho em cima do pão de champanhe? Para mim a refeição poderia parar por ali, nada mais me interessava naquele momento.
O povo da mesa me oferecia o carpaccio de salmão que segundo eles também estava “de chorar”, mas eu não podia arriscar e comprometer qualquer espaço vago na minha barriguinha.
Ela era da torrada com queijo de cabra!
Como prato principal pedimos:
+ Filet mignon de porc roti au four et sa sauce senteur des garrigues - Filet mignon de carne de porco assada ao molho perfumado garrigues
+ Turban de lieu noir, creme à l’aneth et riz onctueux – Peixe lieu noir (da família do bacalhau) , creme de dill e risoto.
Naquele dia eu quis inovar (e continuei imitando as escolhas do marido) e pedi peixe mas confesso que fiquei de olho gordo nas batatas rústicas do povo da mesa.
De qualquer forma achei minha comida delicada e saborosa, os outros também elogiaram seus porquinhos.
Aquela foi nossa ultima refeição na Provença.
Em nenhum dos dias que estivemos por lá podemos dizer que comemos mais ou menos.
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Todas as refeições foram maravilhosas e se levarmos em consideração que estivemos em muitos lugares turísticos, baratas.
A cozinha do sol, como é chamada a culinária provençal, é uma culinária para quem gosta de produtos da terra, saudáveis sem deixar de serem saborosos.
Amo muitas culinárias desse mundão afora mas a culinária provençal compete com a a culinária italiana como a cozinha mais natural e reconfortante do planeta.
Pelo menos até agora…
O que faz desse lugar atraente?
A comida maravilhosa.
Bons preços.
O atendimento friendly.
Ótima localização.
O que não faz desse lugar atraente?
O ambiente é muito pequeno. Algumas pessoas acostumadas aos restaurantes dos EUA podem se sentir claustrofóbicas.
Le Bistro Latin
Endereço: 18 Rue de la Couronne, 13100 Aix-en-Provence, França
Telefone:+33 4 42 38 22 88