Postado por Dani Bispo
Independente do grau de gulodisse que você possui, da quantidade de dinheiro que você disponha, ou até do tempo que te resta, existe um lugar que você não pode deixar de ir em Florença: All'antico vinaio.
Esta portinha que vive lotada, vende um dos melhores lanches do mundo.
Ou você duvidaria de um lugar que faz fila na porta num país que se come bem em cada esquina?
Fomos no fim da tarde logo depois de visitar a Galeria Uffizzi e felizmente quando chegamos o local estava vazio.
Preferi aguardar do lado de fora com a Isabelle enquanto o marido ia buscar os sanduiches.
O local é muito típico. Os queijos e frios ficam expostos e pendurados aguçando ainda mais a indecisão o apetite de quem está ali.
Para evitar “erros” na hora da escolha o marido pediu que o atendente fizesse três sanduiches com as receitas da casa (o preço fica na faixa de €5,00 cada).
A casa ainda possui um esquema que os vinhos onde as taças ficam expostas do lado de fora e você pode se servir pagando apenas €2,00 (uma taça de vinho semelhante nos restaurantes custam por volta de €5,00).
Depois dos sanduiches prontos ele pegou a bandeja e levou para o outro lado da rua onde esperavamos ansiosamente.
Os recheios foram:
+ Copa, queijo pecorino de Pienza e alcachofra [neste momento minha barriga ronca mesmo eu tendo acabado de almoçar].
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+ Finocchiona, tomate seco e queijo pecorino toscano - Finocchiona é um embutido típico toscano feito com carne do ombro e barriga de porco moída, temperada com sementes de funcho, embebido em vinho tinto e uma longa maturação. Seu aspecto lembra um salame (foto abaixo).
+ Creme de trufas, rúcola e um outro frio que não lembramos o nome.
Não preciso dizer o quando estava delicioso não é? Confesso que fui até ali de curiosidade mas não levava muita fé que os sanduiches fossem bons. Me enganei, eles são maravilhosos pois todos os produtos são de primeira qualidade e super fresquinhos.
Não deixe de ler o nosso post sobre o que comer em Florença. Introdução às comidas típicas.
Não conseguimos comer tudo pois o pão de sanduiche, uma foccacia, sacia a fome com facilidade mas não nos fizemos por rogados e levamos para viagem.
O All'antico vinaio é perfeito para aquele lanchinho durante a turistada ou até para substituir um almoço.
Nesse caso para a sobremesa, basta atravessar a rua. Mais a frente, do outro lado da calçada, fica a Gelateria dei Neri, outra “atração” imperdível na cidade.
All’antico vinaio
Via dei Neri, 74 Firenze, Itália