Escrito por Dani Bispo
No meio de novembro durante uma simples ida ao supermercado notei que aos poucos começaram aparecer nas prateleiras um produto natalício que eu amo.
Cada semana que passava aparecia um pouco mais. Semana passada quando me dei conta vi que haviam mais de 30, eu disse 30 tipos de panetone meu amigo.
Os preços variam entre 3 e 19 euros, mas não se engane, existe no mercado italiano panetones mais caros.
Saiba tudo sobre a cidade de Bolonha e Emilia Romagna na Itália no blog “a Bolonhesa”
Resolvi mostrar para vocês algumas marcas e tipos que fabricam por aqui na terra do Pão do Tone (nome derivou o panettone).
Trufas, Tiramussù, recheio e cobertura de chocolate, quem resiste?
Receitas tradicionais e com cobertura de avelã
Recheio com creme de champagne e cobertura de chocolate
Com uvas banhadas em grappa
Recheio de chocolate e gianduia e cobertura de chocolate
Com gotas de chocolate amargo e avelãs
Recheio de pera e chocolate
Com uvas, casca de laranja e limão cristalizadas
Pandoro com levitação de 30 horas
Tradicional e artesanal de San Patrignano
Com recheio de figos e nozes e coberto com avelãs
Base para recheios salgados
Massa de baunilha coberto com açúcar confeiteiro
tradicional e popular, mas não menos gostoso
Esse vermelhinho Balocco vende no supermercado Zona Sul do Rio
Recheio e cobertura de chocolate
Esse rosinha Bauli é nossa marca preferida: à esquerda recheado com chocolate, cobertura chocolate amargo e laranja, no meio recheado com creme de leite e chocolate e à direita recheado com chocolate.
Recheado com mascarpone e gotas de chocolate
Recheado com chocolate e creme de leite e coberto com chocolate meio amargo.
Esses panetones são uma pequena amostra. Além dos industrializados também podemos comprar panetones em nossa padaria predileta (quase todas fabricam nessa época).
Em Milão (cidade onde foi criado) tem até um concurso do melhor panetone artesanal, Premio I Pangiuso.
Tem panetone para todos os gostos e bolsos.
O grande problema aqui em casa e eu me controlar e comer só um pedacinho. Afinal que não ficaria doida com tanta opção?