Comilões pelo mundo – Doces imperdíveis de Portugal

por Rosana Batista

O comilões pelo mundo traz para vocês a comilona-cozinheira Rosana Batista.

A Rosana – que conheci através do snapchat – mora em Lisboa e além de comilona, é uma cozinheira de mão cheia.

Como se não bastasse todas essas qualidades, ela ainda divide suas experiências culinárias do blog Cozinha Lado B e mantém um canal no Youtube. São receitas de dar água da boca.

Já que ela sabe tudo de comida, pedi a ela que nos contasse o que ninguém pode deixar de comer em Portugal.

 

Vir a Portugal e não ir a uma pastelaria é como ir a Paris e não ver a Torre Eiffel (guardadas as devidas proporções).

Mas não espere comer um belo pastel de vento em uma pastelaria. Esses estabelecimentos são algo entre uma mistura de confeitaria, padaria e café.

É certeza encontrar uma montra (vitrine) com uma variedade imensa de doces, principalmente os conventuais, aqueles famosos à base de gemas e açúcar.

Como eu adoro uma lista, aqui vai uma com os meus doces portugueses preferidos que eu acho que você deveria provar:

 

 

1. Pastéis de nata/ Pastéis de Belém

Não se engane, só podem ser chamados de Pastéis de Belém os pastéis de nata que foram produzidos na Fábrica de Pastéis de Belém.

É uma marca registrada e praticamente um ponto turístico a ser visitado em Lisboa.

Se você não estiver tão perto de Belém prove as natas da Manteigaria ou da Nata Lisboa, as minhas preferidas.

Dica: compre uma (ou várias) caixinhas pra levar de volta pra casa ou presentear, é só dar uma esquentadinha de leve no forno pra massa voltar a ficar estaladiça.

Muita gente faz isso e leva os Pastéis de Belém por serem muito famosos e gostosos quando estão quentinhos mas depois de um tempo a massa não fica tão crocante mesmo depois de esquentá-los.

Aposte nas caxinhas da Manteigaria e diminua um pouco a saudade de Portugal.

 

 

Foto: Rosana Batista

2. Toucinho do céu

Um bolo de gemas, açúcar, farinha de amêndoas e, dependendo da região, doce de gila. Tem um equilíbrio incrível entre o cremoso e o crocante, não é tão doce quanto outros bolos da doçaria conventual e é bem fácil de reproduzir em casa.

Você vai encontrar o toucinho do céu nas pastelarias e como sobremesa dos restaurantes e tascas mais tradicionais.

 

 

3. Bolas de Berlim

Um sonho. Isso mesmo, bola de berlim nada mais é que o famoso sonho do Brasil.

Têm esse nome por causa da Berliner alemã que é recheada com doce de frutos vermelhos, sendo aqui vendida com creme de pasteleiro (confeiteiro) ou sem receheio.

É bastante consumida também nas praias no verão, existe até uma lista de regras que os vendedores das bolinhas têm que cumprir para obterem a licença:

 

 

Fonte: Visão

 

4. Ovos moles de Aveiro

É um doce de Indicação Geográfica Protegida.

Feito de doce de ovos envoltos em uma folha de hóstia em formatos marítimos ou colocados em barricas adornadas com pinturas de moliceiros e da Ria de Aveiro.

Apesar de gostar muito dos ovos moles não é um doce que agrade muito o paladar do brasileiro, entenda, é uma ode à gema, sabe mesmo à ovo.

Para comer não precisa ir a Aveiro, apesar de valer a pena a visita.

Vá a um supermercado, encontre lá as caixinhas com as iguarias e leve pra casa.

Essa é uma pequena lista de uma imensidão de doces que existem em Portugal, tenha certeza que em cada pastelaria que você entrar vai ter um miminho inesquecível pra se deliciar.