Meloá–Copacabana-Rio de Janeiro

Escrito por Dani Bispo

O Rio de Janeiro é uma cidade que de fato nos convida à atividades fora de casa.

Com todos os problemas de uma cidade grande temos belezas naturais estonteantes.

E como não se jogar em programas diurnos nesta cidade?

Um dos programas gastronômicos que o carioca abraçou de vez foi o café da manhã na rua aos domingos.

Existem lugares servindo cafés para todos gostos e bolsos e no domingo passado fomos conhecer um desses novos lugares que abriram na cidade.

Meloá é uma pequena padaria e confeitaria localizada no coração de Copacabana.

Da mesma maneira que em outras capitais em crescimento da América do Sul, a história da confeitaria se repete.

Talho Capixaba – Leblon–Rio de Janeiro

Escrito por Dani Bispo

Se tem uma coisa que eu adorOoOOo fazer no inverno carioca é sair para tomar café da manhã e depois caminhar na orla ou nos parques.

Acho que o clima da cidade maravilhosa é muito propício a esse tipo de programa.

Nas ultimas semanas tenho ido resolver algumas coisas no Leblon e aproveito para fazer meus desjejum na padaria/delicatessen Talho Capixaba.

La bicyclette–Jardim Botânico–Rio de Janeiro

Escrito por Dani Bispo

Na minha humilde opinião, o café da manhã é a refeição mais importante do dia. E a mais gostosa também.

Eu adoro sair para tomar café em padarias legais e no  domingo passado encontramos a família Buscapé para dar um passeio no Jardim Botânico.

Sugeri que tomássemos um café da manhã na filial do La Bicyclette que fica no espaço Tom Jobim ali mesmo  dentro do estacionamento do parque.

Eu já tinha ido na filial na Rua Pacheco Leão  algumas vezes, inclusive falei bastante dela AQUI, lembra?

Como eu acordo morrendo de fome e sei que o lugar costuma ter fila, antes de sair de casa me preparei. Foi melhor prevenir.

Sorte a minha pois chegamos lá às 10h e já haviam 11 mesas na lista de espera na nossa frente.

Entre desistências e um bate papo com vista para o verde, em menos de 1h conseguimos uma mesa do lado de dentro da padaria.

O local é muito mais espaçoso que a filial da Pacheco Leão e além de tudo ainda tem um varandão ao ar livre e vista pro verde.

Nós ficamos na parte de dentro que também é uma graça mas  infelizmente não tem ar condicionado, apenas ventiladores o que, com o calor Senegalês que está fazendo no Rio de Janeiro, foi desconfortável.

Os pobres integrantes da família Buscapé (irmão, cunhada, sobrinho e sobrinha-pé-quebrado) não haviam tomado café da manhã e a essa altura estavam morrendo de fome.

Eles pediram:

Café pequeno (R$4,20) e Café grande (R$6,00)

Sanduiche no croissant (R$9,00)

Suco de amora (R$ 6,00)

E ainda um combinado Petit Matin - 1 croissant, 1/2 baguete, manteiga, geleia, ricota e uma bebida quente. Não deu tempo de tirar fotos, eles devoraram antes mesmo que lembrássemos da máquina fotográfica.

Eu e o marido estávamos mais no clima de brunch. Não tínhamos ideia de como ia ser a experiência afinal o local é famoso por seus cafés da manhã.

Quando chegaram nossos pedidos foi uma grande surpresa, olha só o que pedimos:

O marido pediu um Croque monsieur (R$23,00) – Queijo Gruyere, creme bechamel e presunto royale sob um pão maravilhoso, acompanhado de mix de folhas e um molho de mostarda preta. Todo mundo ficou de olho, ou não era para ficar?

Eu, como não gosto de presunto cozido quente optei pelo Tropeziene (R$23,00) – Tomate, creme bechamel, queijo gruyere (para gratinar) e queijo de cabra. Tudo acompanhado pelo mix de folhas.

Como o calor estava de matar e o clima era de brunch, para beber pedi um drink Spritz (R$15,00) - que nada tem a ver com aquele drink italiano laranja que segundo um amigo, tem gosto de cebion – Este levava vinho, água gasosa e rodela de limão.

Eu simplesmente amei meu sanduiche. O que era aquele bechamel com o queijo de cabra minha gente? 

No cardápio tem vários outros que gostaria de experimentar. Preciso voltar urgente.

Não satisfeita pedi uma torta de limão para adoçar.

É claro que a família de formigas comeu junto comigo mas torta não era nada demais se comparada aos sanduiches.

No inverno ou no verão taí um programa família, a dois ou até para levar aquele amigo gringo.

Gostaria de fazer uma observação: Eu voltei dessa viagem assustada com os preços em geral. Realmente os preços do Rio de Janeiro estão surreais então achei a conta de hoje (R$35,00 por pessoa) razoável em relação aos preços praticados na cidade.

La Bicyclette

Rua Jardim Botânico 1008, espaço Tom Jobim

tel. (21) 3594-2589

A Propósito, quer mais conveniência?–Maracanã–Rio de Janeiro

Por Julia Ourique Medici

O título do texto não é à toa: esse restaurante fica em um posto de gasolina substituindo as tradicionais lojas de conveniência.

Quando me falaram do lugar, fiquei desconfiada, mas ele é tão perto da minha faculdade (no Maracanã, Zona Norte do Rio de Janeiro) que eu tive de conhecer.

O lugar é muito bem frequentado pelos moradores e frequentadores da chamada Grande Tijuca. Fiquei muito feliz com o atendimento e com a variedade de produtos oferecidos.

Um lugar para comer e comprar

O mais interessante do A Propósito Food Service é que ele engloba café, boulangerie, delicatessen, creperia, e ainda conta com a venda de cervejas especiais e adega. Ou seja, é um local para comer e ainda levar algumas coisas para casa. É aquele tipo de lugar que é “um achado”.

Comecei pedindo um crepe salgado (que são servidos a partir das 18h). O meu escolhido foi o ricota com cenoura – já disse que sou vegetariana? rs. Muito bom, bem recheado e de tamanho suficiente.

Depois, como ninguém é de ferro e chocolate é a minha tentação, foi a vez do crepe doce.

Escolhi a combinação morango com Nutella que se tornou a minha preferida desde então. Os morangos estavam bem frescos e a Nutella, sem comentários é sempre deliciosa.

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Para finalizar, não resisti o café Dedo de Moça. No cardápio diz: surpreendente combinação de doce de leite, calda de chocolate, leite cremoso, café gourmet, pimenta dedo de moça, cravo, canela e chantilly. E eu posso dizer que é exatamente essa a palavra: surpresa.

Os amantes do bom café não vão se decepcionar e melhor, naquela noite fria me aqueceu bastante! Êta pimentinha boa!

No final de tudo, ainda comprei umas cervejas especiais para levar pra casa: Duff Beer para mim e Duvel para o meu marido. E aproveitei para levar um pão de fabricação própria que eles têm por lá. 

O que eu posso dizer dessa experiência? Ahhh se todas as “lojas de conveniência” fossem assim!

Fotos: Julia Ourique Medici e site A propósito

Boulangerie Guerin – Copacabana - Rio de Janeiro

Esse é um segredo que eu deveria guardar só para mim no entanto muita gente já conhece e, mais dia menos dia, a notícia vai se espalhar.

Vocês já notaram a quantidade de novos restaurantes e estabelecimentos que servem comida de qualidade abrindo no Rio de Janeiro? Fico muito animada com isso!

A alguns anos atrás a situação não era bem assim, o estabelecimento tinha nome, fama, mas nem sempre era fiel ao que se propunha.

Em março li em algum site especializado que o Chef francês Dominique Guerin, ex confeiteiro do restaurante Le Pré-Catelan, havia aberto a Boulangerie Guerin em Copacabana.

Como sei que o restaurante é um dos melhores da cidade na culinária francesa, deduzi que o Dominique fosse um fera na arte de fazer doces e pães.

No mesmo artigo li que a casa estava “bombando” e que, para conseguir um misero croissant, eu deveria me “acotovelar” com outras dezenas de pessoas.

Resolvi esperar e ir conhece-la meses mais tarde.

E assim foi feito. Em outubro depois uma prainha resolvemos fazer nosso lanche da tarde por lá.

Apesar de pequena quando chegamos ela estava vazia.

A vantagem de consumir os produtos na loja é que, além de poder apreciar a fabricação já que a cozinha é toda envidraçada, você pode voltar e comprar mais e mais e mais.

É impossível comer “qualquer coisinha” e ir  embora como se nada houvesse acontecido (vide a foto aí em cima).

Ao entrar a primeira vez na loja fiquei totalmente tonta com a quantidade de doces oferecidos.

Eram tartelletes…

…éclairs…

…millefeuille, tartes…

…macarrons, mousses e outra infinidade de doces de tirar o folego!

Naquele dia, apesar de LINDOS, não eram os doces que me interessavam. Estava totalmente atraída pelos pães.

Fui direto para a padaria que fica no fundo da loja.

Ali encontrei croissants, baguetes, brioches, palmier entre muitos outros.

Os doces são vendidos a unidade e os pães a peso.

Dentre as dezenas de pães expostos eu escolhi um Croissant aux Amandes (R$85,00 o quilo), que é um pão com massa de croissant e recheio de amêndoas.

O marido, que este dia estava de ovo virado, muito contrariado e sem originalidade alguma, resolveu pedir um para ele também (saiu a R$10,90 cada).

Não satisfeita pedi um Pain au Chocolat também (R$79,90 o quilo - R$7,67 cada).  Não poderia sair de lá sem experimentar essa iguaria.

Para beber pedi um Chocolate quente pequeno  (R$5,90).

Olha, não tenho palavras para dizer o quanto o Croissant aux Amandes estava M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O! Fiquei sem palavras até devorá-lo completamente. A massa era leve e o recheio perfeito. Até o marido mal humorado teve que concordar comigo.

Na sequência dividimos o Pain au Chocolat. Este não despertou tanta surpresa. Estava muito superior aos consumidos em outros locais pela cidade. Tinha massa leve e chocolate de verdade, mas não pode ser comparado  ao Croissant aux Amandes, nem de longe.

O Chocolate Quente também surpreendeu. Era chocolate de verdade!

A medida que íamos comendo a loja foi enchendo. De repente já não haviam mais lugares no balcão para o consumo.

Notamos que muitas pessoas compram para levar para casa então em uma outra oportunidade dei uma passadinha por lá e levei alguns baguetes para um lanche na casa do meu irmão.

Aquecemos no forninho elétrico e comemos com uma manteiguinha hummmm.

As opiniões de quem comeu o tal baguete se dividiram em: “Nunca comemos um pão tão saboroso” ou, “só comi um baguete maravilhoso como este em Paris. 

Quanto aos pães nos tornamos clientes assíduos mas sabemos que precisamos voltar e os doces que será tema para um novo post.

Não deu tempo de publicar esse post sem que voltássemos ao local para experimentar os doces. Depois de um almoço no Rosti e Grill em Santa Teresa, fomos à Copacabana somente para comer a sobremesa.

Eu pedi um Tartelette fruit rouges (R$8,60) que é uma tortinha de frutas vermelhas e que estava simplesmente perfeita.

A massa era muito leve, o creme não estava muito doce e as frutas frescas e azedinhas como devem ser.

O marido foi de Chocolat framboise (R$9,10) que era um doce com textura de mousse e cobertura de calda de framboesa. Ele também amou.

Com toda essa comilança concluímos que, hoje, a Boulangerie Guerin é a melhor padaria e confeitaria francesa do Rio de Janeiro.

Sorte de quem mora no bairro.

Boulangerie Guerin

Avenida Nossa Senhora de Copacabana 920, loja A – Copacabana – Rio de Janeiro

Café do Alto – Santa Teresa – Rio de Janeiro

Quem é leitor desse blog sabe que minha refeição preferida no dia é o Café-da-Manhã.
Admito que também gosto muito do almoço de domingo e para o jantar, sinceramente, nem ligo.

Todas às vezes que ouço que abriu uma nova casa que serve Café-da-Manhã fico doida para conhecer.

Já havia falado no post AQUI que o bairro de Santa Teresa aderiu (em massa) a onda dos desjejuns cariocas.

Depois de ter experimentado o Santé minha próxima meta era conhecer o Café do Alto, que é um restaurante especializado em culinária nordestina.

Eles possuem dois restaurantes: A matriz, que funciona a anos dentro do Clube Campestre no Alto Leblon e a mais nova filial no Largo dos Guimarães em Santa Teresa que hoje ocupa o imóvel onde funcionava o restaurante Jasmim Manga.

A especialidade a casa é uma super novidade para o marido que, apesar de já ter visitado o Nordeste Brasileiro, não é muito familiarizado com os quitutes lá de cima.

Chegamos na casa às 12h (eles servem o café até 13h) em um dia de eleição então estava praticamente vazio.

Fomos informados que normalmente, a essa hora, as filas são grandes.

Houveram poucas modificações na casa desde a saída do Jasmim Manga.

A principal foi a troca dos revestimentos. O teto e os estofamentos foram revestidos com chitão, aquele pano estampadérrimo que imediatamente nos remete as cores e a alegria do Nordeste. Lindo!

Carrancas e objetos artesanais também fazem parte da decoração, além de jornais e revistas à disposição para uma leitura matinal.

Tudo seria perfeito se não fosse o calor. Na parte onde fica o buffet, que posso de chamar de varanda, a cobertura é de telhas de alumínio, o que por volta de 12h torna o lugar muito quente.

Acredito que até o verão a casa deve instalar um ar condicionado, ou será impossível ficar por ali.

Agora vamos ao que interessa não é mesmo minha gente? A comida!

Você pode escolher entre o sistema à la Carte ou o buffet que custa R$40,00 por pessoa.

Caso fique com a segunda opção, como nós,  se prepare para comer "visse"? A variedade de comida é enorme.

Pagando esse valor você tem direito a dois buffets, além de outras “coisinhas”.

O primeiro buffet conta com os pratos quentes e bolos: Entre os salgados as opções são Mandioca, milho, batata doce, banana da terra, ovos mexidos, queijo coalho.

Entre os doces Canjica, Bolo de Milho, Bolo de Mandioca, Bolo de rolo, Bolo Souza Leão, Bolo de Banana e de chocolate eram as opções.

O segundo buffet, logo ao lado, serve das bebidas: Águas aromatizadas, sucos de fruta da terra como cacau, umbu  e laranja eram as opções do dia. Nesse buffet também havia ainda alguns tipos de pães e manteiga.

Além dos pratos do buffet você ainda recebe duas comandas

Uma para a escolha da tapioca e do cuscuz de milho e outra para a escolha das frutas, frios e extras. Tudo à vontade.

Ainda tem as bebidas quentes, item principal no meu café da manhã.

Você pode escolher entre chá, café e café com leite.

Eu escolhi café com leite que chegou à mesa em bules separados e apoiados sob um réchaud que os mantinha na temperatura ideal. Imediatamente cai de amores.

Para abrir os trabalhos bebi um suco de Umbu para refrescar e comi uma “levíssima mandioca com manteiga de garrafa enquanto esperava pela Tapioca simples com manteiga de garrafa e o Cuscuz de milho com coco que demoraram um pouquinho mas chegaram à mesa quentinhos, um sonho!

Enquanto eu ia devagar, o marido destruía o buffet: Mandioca, batata doce, ovos mexidos e queijo coalho, tudo no mesmo lugar, o prato, e ao mesmo tempo.

Na sequência ainda fomos juntos nos bolos.

Todos sem exceção estavam incrivelmente frescos e maravilhosos.

Para mim a estrela foi o bolo Souza Leão  já que eu nunca havia comido pois é difícil de encontrar aqui no sudeste (ou não?). A garçonete me falou como ele é feito e eu conclui que é uma espécie de quindim mais levinho. Delícia.

 

O marido ainda não estava satisfeito e pediu uma tapioca de chocolate enquanto eu saboreava meu café quentinho e lia uma revista. E ele não parou por aí, na sequencia foi de tapioca de coco com leite condensado. Nesse dia o homem estava inspirado.

Para não ficar para trás ainda tentei encarar um pão com queijo minas, fresquinho mas a essa altura meu estoque já estava repleto e abortei a missão.

Ainda ficamos um tempo na casa apreciando as pessoas que chegavam para almoçar e conversando com os mega simpáticos garçons. Nordestinos obviamente.

Infelizmente a hora foi passando e eu ainda tinha que votar. Fomos embora com a sensação que brevemente voltaremos para repetir a dose. O Café do Alto  Santa Teresa é um lugar agradável, com funcionários solícitos, preços justos e uma fartura típica do Nordeste do Brasil.

Vale a pena experimentar.

Café do Alto

Largo dos Guimarães 173, Santa Teresa

Tel.: (21) 2507-3172