Escrito por Dani Bispo
Porque voltar ao Lazaroun sempre vale à pena, também no verão onde o salão da frente fica todo aberto parecendo uma grande varanda.
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Assim que sentamos pedimos um antipasto misto: queijos e frios, uma especialidade da casa.
Escrito por Dani Bispo
Quando tudo parecia calmo surge uma super promoção da Ibéria para nos levar para Europa menos de 6 meses depois de termos retornado.
E dessa vez a (minha) família Buscapé foi junto.
Na verdade esta era uma viagem planejada há muito tempo mas sempre por um motivo ou outro era adiada.
O Roteiro
Para começar a trip fizemos uma paradinha de algumas horas em Madrid.
Desculpa ideal para dar um pulinho no mercado San Miguel.
Pegamos um ônibus no aeroporto que nos levou direto ao Centro, foi rapidíssimo (30 minutos) e prático.
Como era um sábado de sol a cidade estava lotada de eventos.
Yoga na praça
Já estive em Madrid em 1996 (ops!) mas não lembrava muito bem da cidade. Amamos a experiência no mercado mas achei muito lotado e turístico.
Sei que em Madrid tem outros mercados ótimos. Desculpa perfeita para voltar.
Ao chegar na Itália fomos direto para Rimini na Emília Romagna onde moram meus sogros.
Ficamos ali por 5 dias e de carro fomos passear nas cidades vizinhas Riccione, San Marino e Santarcangelo bem como fizemos um bate e volta de trem à Veneza.
Bolonha estava nos planos mas foi cancelada por motivo de forte calor e cansaço.
Saiba tudo sobre Bolonha no blog “a Bolonhesa”
Findo os 5 dias pegamos nossas trouxinhas e partimos para Florença.
Passamos um dia e uma noite por lá. É pouco eu sei, me arrependi de não ter tirado um dia da programação de Roma para ficar mais na cidade que apesar de quente e cheia sempre encanta.
Próxima parada foi Roma onde curtimos 4 dias e 3 noites Alugamos um apartamento ótimo na cidade inclusive. No fim do post eu falarei melhor sobre os lugares que ficamos.
Roma estava especialmente infernal: quente e lotada de turistas. Para nós que estamos acostumados a visitar a cidade na calma do inverno foi traumático.
Não aconselho a meu pior inimigo Roma no verão. Ruas e museus lotados, a cidade estava muito quente, ar condicionado ineficiente e o pior, lidar com o mal humor dos Romanos.
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De Roma voamos direto para Marselha. Para chegar ao aeroporto de embarque contratamos um transfer com a Roma Limousine Car Service.
Pagamos 65 euros e tanto o serviço quanto o atendimento foram excelente. Precisamos antecipar a ida em cima da hora e foram super flexíveis quanto ao horário.
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A van era nova, tinha ar condicionado gelando e o motorista simpático (artigo de luxo em Roma no verão).
Como éramos 5 adultos o preço acabou ficando igual ao do trem que leva ao aeroporto só que com a comodidade porta à porta e sem ter que carregar malas pelas estações quentes e lotadas.
Ao chegar no aeroporto de Marselha pegamos o carro alugado e partimos direto para o nosso hotel em Avignon, Vancluse.
Agora um desabafo, gente, como alugar carro na Europa é caro!!! Para quem está acostumado a preços de aluguel dos EUA pode ser um rombo no orçamento;
Em Avignon dormimos 2 noites.
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No primeiro dia fomos à Abadia Sénanque, Gorges e Roussilon mas a chuva nos pegou no caminho e resolvemos voltar, explorar Avignon e deixar para retornar no dia seguinte.
No dia seguinte o tempo melhorou e voltamos a Gorges, Roussillon e ainda Lourmarin (o vilarejo mais bonito da França) e de lá partimos direto para Aix-en-Provence onde ficamos 3 noites e 2 dias inteiros.
No primeiro dia fomos explorar o Canyon du Verdon. Infelizmente por causa do vento o Lac Saint Croix estava fechado à navegação. Nosso plano que incluía alugar uma lancha por lá para explorar o Canyon foi por água abaixo.
Como não podíamos ver o Canyon de baixo subimos até o Point Sublime para vê-lo de cima. Nota: Subi e desci passando mal em uma estrada de mais de 30 km de curvas.
De lá partimos para visitar Moustiers Sainte Marie, uma cidadezinha encravada nas rochas. Linda!
No dia seguinte íamos nos dividir entre Aix e Cassis mas o dia amanheceu nublado estávamos muito cansados. Preferimos deixar Cassis como desculpa para uma próxima viagem.
Ficamos por Aix-en-Provence e amamos. É uma cidade grande e linda. Uma mini Paris com ares provençais. Vale muito a pena gastar uns 3 dias para explorar a cidade.
Ah já ia esquecendo de falar da comilança, lógico.
Na Itália queríamos mostrar lugares bem bacanas para a família então preferimos não arriscar e fomos em restaurantes que já conhecíamos.
Dessa vez, sem dó nem piedade, exageramos nas massas e vinho.
Em contrapartida na Provença fomos à vários lugares novos e bacanas. Aliás comemos muito bem na Provença. Enfim podemos dizer que também amamos a cozinha Francesa.
Na realidade estou desconfiada que o marido virou a casaca e está gostando mais da cozinha provençal (que é muito rica em legumes e ervas, coisa que ele ama) do que da cozinha Italiana (ele vai me matar)!
Espero conseguir atualizar esse blog nas próximas semanas.
Abaixo está a nossa lista de hospedagem dessa viagem.
Hospedagem
Todas as reservas nós fizemos pelo booking (que não é nosso parceiro nem ganhamos nada para divulgá-los).
Nosso critério de escolha foi sempre locais simples, bem localizados e com preços em conta.
Como nosso Budget nos obriga a priorizar, preferimos gastar nosso dinheirinho comendo bem.
Roma – Vatican House. O apartamento é ótimo!
As instalações são novíssimas e está localizado em frente à estação de metro Cipro.
É perfeito para famílias já que o apartamento conta com 2 quartos (1 cama de casal + 1 cama de solteiro cada um).
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Além disso tem um banheiro e cozinha totalmente equipada.
Ah ainda tem o detalhe que está localizado em frente ao Pizzarium a melhor pizza al taglio de Roma ( você acha que eu ia perder a chance de ficar ali?).
Só a título de informação: comemos lá quase todos os dias.
Avignon – Ibis Budget. Apesar das instalações serem simples, é muito limpo e bem localizado (principalmente para quem está de carro e precisa de estacionamento).
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Ótima relação custo/benefício.
Foto: site booking
Aix-en-Provence - City Résidence . Esse foi a grande surpresa da viagem.
Como era super baratinho achei que ia ser a maior furada (meu irmão vetou um outro que tinha reservado e custava o dobro do preço mas tinha piscina e jardim).
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Quando chegamos achamos ótimo, os quartos eram exatamente como nas fotos.
fonte: aqui
Na verdade o City Residence são flats equipados com cozinha, banheiro e quartos simples, limpos e confortáveis.
fonte: aqui
Perfeito para quem vai passar o dia fora e ainda quer passar no mercado para comprar umas coisitas e preparar seu próprio jantar francês.
Nossa comilança noturna de dia dos namorados: vinho, queijos, frios, patês e cia
O quarto que ficou meu irmão, mulher e meus sobrinhos eram dois quartos integrados e ainda tinha lavadora de louça da cozinha.
Super indicamos.
É isso pessoal, aguardem que em breve terá mais dicas de comilança por aqui.
Postado por Dani Bispo
Assim que a Isabelle deixou o hospital e conseguiu se recuperar um pouco, todos nós concordamos que precisávamos de um passeio urgente.
Mas naquele momento não poderia ser nada muito desgastante para ela que estava recém operada.
Além disso minha alma precisava de uma boa refeição italiana. Minha alma não, a nossa, porque comida conforta, não é mesmo?
Resolvemos dar uma volta no antigo borgo medieval de Santarcangelo di Romagna, ali pertinho de Rimini.
Já falei dessa cidadezinha outras vezes aqui no blog que além de fofa demais tem ótimos restaurantes.
Por acaso, enquanto o Marco e a Isabelle estavam tentando destruir testando a recém alugada cadeira de rodas, vimos uma portinha simpática, resolvi entrar para perguntar se conseguiríamos acessá-lo.
Desbravar restaurantes com uma cadeira de rodas a tira-colo era algo novo pra gente e, qualquer degrau ainda era um grande impedimento.
Felizmente quando abri aquela porta, além de concluir que não existiam barreiras para nós, encontrei um ambiente acolhedor.
O Ristorante Lazaroun funciona em um local histórico onde desde em torno de 1800 funcionava uma Osteria. Em 1965 a mesma foi comprada pela família do atual proprietário que a transformou em uma trattoria e anos depois neste restaurante.
O local é lindo, são pequenas salas o que deixa tudo mais intimista. Os salões foram recentemente restaurados fazendo ressurgir as paredes de pedra maciça e os pisos de terracota que pertenciam a uma gruta datada de 1200.
Quanto ao que serve, proposta da casa é usar alimentos de qualidade e sazonais, quase uma exigência na Itália.
O coperto (aquela taxa que você paga por pessoa e cobre o pãozinho do couvert) chegou à nossa mesa lindo lindo, todos pães são feitos na casa.
Junto com ele o restaurante nos ofereceu uma Zuppa de zucca (sopa de abóbora). Nada mal para o nosso primeiro oficial dia de inverno.
Mas só isso não bastava, eu queria muito antepastos então não pedimos um, mas três.
+ Tortino di zucca su vellutata di parmegiano (€9,00), acima.
+ Carne salada fatta in casa con pere e formaggio di fossa di Sogliano (€10,00), acima;
+ Verdure come seconto piatto di verdure più generoso (€8,00), acima;
Este último era um segundo prato, mas como precisávamos comer verduras, optamos pedi-lo como antepasto.
Acabamos dividindo as porções. Estava tudo tão maravilhoso que fica difícil eleger o melhor.
Ainda assim acho que o tortino de zucca, que mais parecia uma mousse, foi para mim o prato que mais se destacou. Mas não desmereço os outros de jeito nenhum!
O restaurante conta ainda com uma seleção de frios e queijos de babar. Tudo montado na hora.
Como prato principal a sobrinha e o marido foram de massa.
Para ela, ravióli di ricotta e spinaci saltati con caciofi e pendolini (€10,00) – Ravioli de ricota e espinafre salteado com alcachofra e tomate cereja.
Para ele, pappardelle al ragu di agnello (€9,50) – Massa tipo pappardelle ao molho bolonhesa de carne de cordeiro.
Minha escolha foi carne já que estava a alguns dias só comendo massa em casa.
Pedi Filleto di maialino al Sangiovese e pere cotogne (€16,00) – Lombo de porco ao vinho Sangiovese e peras tipo cotogne.
A Isabelle ficou doida com o seu prato, assim como o marido. As porções de massa eram em tamanho ideal para quem pede outros pratos.
O meu prato também estava maravilhoso mas como comi muito no antepasto não consegui encarar o prato da maneira que gostaria, ou seja, até o final.
A porção de carne era generosa e acredito que acompanhado daqueles legumes que pedimos daria para dividir para duas pessoas tranquilamente.
Resumindo a história: Todas as comidas que pedimos estavam divinas.
Depois de comer tanto não tive a cara de pau de pedir sobremesa no entanto depois de beber vinho pelo menos um cafezinho era necessário.
E eu achando que era um simples café. O menino veio acompanhado de biscoitinhos cantucci e mini panetones fabricados ali. É muito amor!!!
Depois conseguimos parar de comer e deixar o local para continuar o passeio. Mas foi difícillll
Via del Platano 21
Centro Storico - 47822 - Santarcangelo di Romagna - RN
Era o frio fim de tarde do Dia de Natal de 2012.
Havíamos comido “pra caramba” no almoço coma família e para “fazer a digestão”, fomos passear em Santarcangelo di Romagna, uma vilarejo a 11 Km de Rimini.
Ao chegarmos lá, o frio e a neblina dificultavam o passeio então resolvemos sentar em algum lugar mais “quentinho” para tomar um chá.
Dentre as poucas opções que estavam abertas foi o Caffè delle Rose que nos chamou atenção.
Suas varandinhas possuíam aquecedores à gás e mantas para cliente nenhum passar frio. Era tudo o que precisávamos (sente a alegria do casal na foto abaixo).
Foi super agradável ficar ali apreciando o lindo centro histórico no inverno.
Ao começar a folhear o cardápio uma surpresa: Eles tinham trilhões de tipos de chá! Havia um cardápio inteiro de chás da marca Whinttington Tea para você escolher
Dentre Chás, brancos, pretos, verdes e infusões, eu e o marido preferimos chás dessa última categoria.
Não sei se já falei por aqui mas DETESTO chá preto e, infelizmente, não consigo tomar nem mate. Também não curto chá verde. Já tentei várias vezes gostar sem sucesso.
Mas em compensação sou louca por chás de frutas, flores, raízes e folhas.
Eu pedi o chá Thai Solace (€4,00) – Gengibre, Capim limão e Liquirizia que no Brasil se chama Alcaçuz
O marido pediu o chá Camomila Mix (€4,00) - Mistura camomila, erva cidreira e erva doce. Eu adorei também.
Para acompanhar o chá pedimos uma porção biscoitinhos amanteigados (€2,00).
Aí você faz a mesma pergunta do marido: ué mas você não tinha acabado de almoçar?
Aí eu te respondo: leia o nome deste Blog por favor!
Olha sinceramente eu não estava muito animada com os biscoitinhos, mas quando chegaram eles se mostraram fresquinhos e deliciosos. Mais tarde descobri que o Caffè delle Rose tem padaria própria. Fiquei com muita vontade de voltar e experimentar outros itens do cardápio.
Além do lugar ser super agradável, a padaria muito boa, eles tem um capricho danado na apresentação. Saca que fofa essa bandeja?
Enquanto nos aquecíamos com o chá na varanda do caffè, apreciávamos o vai e vem de turistas e moradores que curtiam o frio início de noite pelas ruas.
Caffè delle Rose
Piazza Balacchi 99 – Santarcangelo di Romagna (RN) – Itália
Tel. +39 0541 622917
Escrito por Dani Bispo
É impossível falar da comida Italiana sem falar na região da Emilia Romagna que é o berço desta cozinha.
Também é impossível falar na cozinha da Emilia Romagna sem contar um pouquinho da história e da economia dessa região.
A Emilia Romagna é uma região da Itália norte-oriental com capital em Bologna.
A região foi composta pela união de duas regiões históricas, Emilia e Romagna. Esta divisão influencia diretamente a sua cozinha.
A Emilia era formada pelas províncias de Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena, Ferrara e boa parte da capital Bologna.
A Romagna era formada pelas províncias de Ravenna, Rimini, Forli-Cesena e a parte oriental de Bologna.
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Na Emilia-Romagna a economia é muito desenvolvida em relação ao resto do país. Existem numerosas pequenas empresas de condução familiar. Além disso são muito difundidas as cooperativas sobretudo nas províncias de Reggio Emilia e Modena.
Bologna e Modena são a terceira e a quarta cidades mais ricas da Itália, atrás só de Milão e Biella.
São muitos produtos DOP e IGP cultivados na região e é muito difundida também a criação bovina e suína na região.
Para quem não sabe, essas siglas são certificados de qualidade e origem do produto que já expliquei neste post AQUI.
O Ministério das Políticas Agrícolas e Alimentares reconheceu cerca de 184 produtos típicos na região como tradicionais.
Saiba tudo sobre Bolonha no blog “a Bolonhesa”
Na região também estão instaladas diversas industrias alimentares como Barilla e Parmalat por exemplo.
A gastronomia da região é muito rica. Ali se produz alguns dos mais famosos produtos gastronômicos italianos do mundo como por exemplo: Presunto de Parma, Queijo Parmegiano Reggiano, Aceto Balsâmico de Modena.
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Além disso a região é zona de colheita de trufas brancas e negras, zona de produção de fungo porcino e, na planície padana e zona de Romagna, há um grande desenvolvimento no cultivo de diversos tipos de cerais, frutas, legumes e uvas.
Produtos Típicos:
É notório que a região é famosa por seus produtos embutidos que são de dar água na boca.
Mas não é só isso. Lá também são produzidos ótimos queijos, fungos. vinagres e azeites.
É uma região completa. Não é a toa que as escolas de gastronomias mais renomadas do mundo estão instaladas na região.
Pratos típicos da Emilia Romagna
A cozinha desta região pode ser dividia em duas: A cozinha Emiliana e a cozinha Romagnola;
A cozinha Emiliana é uma cozinha gorda, saborosa e condimentada.
Não é a toa que sua capital, Bologna possui o apelido de “La grassa” ou, no melhor e bom português, “a gorda”. Sua estrela são indiscutivelmente as massas geralmente com molhos densos.
É dali que vem muitos dos pratos conhecidos como “italianos” e famosos por todo mundo, quer ver?
+ Lasagna al ragù bolognese – Este prato dispensa apresentações. Lasanha com molho ragù (carne moída) e molho bechamel (à base de manteiga, farinha e leite). Mais típico impossível.
+ Tagliatelli alla bolognese – Molho à bolonhesa servido com massa tipo tagliatelle. Nunca com massa tipo spaghetti.
fonte: http://www.globeholidays.net/Europe/Italy/EmiliaRomagna/Bologna/Bologna_Passatelli5.htm
+ Passatelli in brodo (ou pastaragia) – Passatelli é uma massa feita de farinha de rosca, ovos, queijo parmesão e noz moscada servidos com um caldo (brodo) de legumes ou carne.
fonte: http://www.bolognacookingschool.com/Dishes_and_Specialities/Zuppa%20%20Imperiale.php
+ Zuppa imperiale – Estes pequenos quadrados de farinha, Parmigiano Reggiano, manteiga, ovos, noz-moscada e são uma especialidade de Bolonha, e são excelentes quando servido em um caldo de carne ou caldo de galinha.
+ Tortellacci – Tipo de massa quadradinha e recheada. Lembra muito os que aqui erroneamente chamamos de ravióli porém em tamanho maior. Na Itália os ravióli tem forma meia lua, como um risoli por exemplo.
+ Polpettone – Ou almondegas para os íntimos. Pode ser servido de diversas formas.
fonte: http://eatgoodcarbs.com/low-gi-recipe-valigini-little-suitcases/
+ Valigini – Valigini significa “mala pequena”. Este prato leva este nome pois a folha do repolho envolve o recheio de carne temperada com noz moscada.
fonte: http://www.bolognacookingschool.com/Dishes_and_Specialities/Zampone.php
+ Zampone – Zampone é um recheado de porco. O pé e a canela são desossados e rechados com carne de porco temperada. Muito consumido no Ano Novo com lentilhas
A cozinha Romagnola é uma cozinha mais simples, rude sendo até, algumas vezes classificada como ”caipira”.
Conta com um número modesto de pratos e valoriza a cultura da salada.
Por estar em uma zona costeira usa e abusa dos peixes e crustáceos principalmente nos molhos que acompanham as massas.
Abaixo vai uma descrição de alguns pratos típicos:
+ Cappelletti in brodo – Massa Capeletti recheada com carne ou queijo e servidos com um caldo (brodo) de legumes ou carne. Muito comum no inverno e, principalmente, é um prato natalino.
+ Garganelli – Tipo de pasta típica da região.
+ Gnocchi – Dispensa apresentações. Neste caso aí em cima, servido com fungos.
+ Strozzapreti – Tipo de pasta típico da região.
+ Cotechino – É um tipo de salsicha consumida cozida. Deve o seu nome à casca, pele de porco, e tem os nomes locais, dependendo da área em que é produzido. A tradição conta que o prato é comido no primeiro dia do ano (ou a último), acompanhado de lentilhas.
fonte: http://www.cookingintoscana.it
+ Crostata – Uma torta feita de massa folheada e recheio de geleia de frutas.
+ Zuppa inglese – Um doce feito com camadas de biscoito savoiardi ou champanhe, intercalados com creme pasticcera (aquele creme amarelinho que recheia os nossos sonhos) ou creme mascarpone, chocolate amargo e licor alchermes (um licor a base de canela, cravo e cardomo). Simplesmente uma delícia. Compete com o Tiramisù por um lugar no meu coração.
fonte: http://www.ars-alimentaria.it/
+ Casatella romagnola - Queijo da massa macia e oleosa, casatella é feito a partir do leite de vaca pasteurizado. São adicionados ácido lático e coalho. Excelente com figos caramelizados, mas tradicionalmente consumida com a piadina, salame e rúcula.
fonte: http://www.mangiotipico.it/2011/prodotti-tipici/squacquerone-di-romagna-d-o-p/
+ Squacquerone – Um queijo romagnolo fresco, macio e ótimo para comer com a piadina.
+ Piada riminese -
Rimini é a terra a piadina. Piadina são discos semelhantes aos pães sírios e wraps, herança que os Árabes deixaram por lá. Na Itália eles comem com os mais variados recheios. Eu adoro com presunto de Parma e rúcula. O marido adora com stracchino (um tipo de queijo parecido com cottage da Lombardia) e rúcula. A Piadina é ideal para um lanche principalmente no verão.Espero que tenham gostado! Bom apetite e até o próximo post.